胡文锋出席由华南农业大学与秘鲁URP大学联合举办“2024国际农牧业技术国际研讨会”阅读次数 [363] 发布时间 :2024-09-23

发布：Yuki Chen 撰写：朱剑锋 审核：胡文锋、庞旭 

2024年9月10日，由华南农业大学与秘鲁里卡多·帕尔马大学（Universidad Ricardo Palma, URP）联合主办的“2024秘鲁国际农牧业技术国际研讨会（Simposio Agropecuario Internacional Agrotech 2024）”在秘鲁首都利马成功举办。华南农业大学校长薛红卫以线上形式出席会议并致辞.

薛红卫表示，华南农业大学高度重视与秘鲁高校的合作，学校将继续积极推动“中秘”农业科技领域的交流与合作，助力两国农业科技创新，为构建“中秘”命运共同体贡献华农力量。

研讨会上，华南农业大学工程学院李君教授、材料与能源学院炳富教授，以及食品学院胡文锋副教授分别就“智慧农业机械和无人农场”、“纳米技术在植物中的应用”以及“食用昆虫，一种新型可持续饲用和食用蛋白资源”等主题作线上报告，分享华南农大在农牧业科技领域的最新研究成果和先进经验。

胡文锋副教授报告内容概要

01

2050年全球人口将达97亿！人口增长及环境破坏、气候变暖等全球性问题急需解决。面对持续增长的地球人口，传统畜禽、水产养殖业无法满足人类对蛋白类食品（如肉、蛋、奶）的需求，有必要开发生产效率高、环境友好的可持续新蛋白饲料和蛋白食品，减少对豆粕和鱼粉的依赖。食用昆虫是目前最有希望产业化的新蛋白资源，既可作为饲料蛋白，也可以作为人类直接食用蛋白。

02

人类一直有食用昆虫的习惯，可食用昆虫种类繁多，分布在全球各大陆。对比植物蛋白，食用昆虫蛋白具有更均衡的氨基酸组成，更适合作为人和动物的营养物质；

03

昆虫养殖比传统畜禽、水产养殖更高效、具有占地少、能耗低、用水少等特点，温室效应气体排放只有肉牛的1/10（生产等量的蛋白情况下），而且不与人类争粮食。

04

黑水虻、黄粉虫、蟋蟀等是目前成功产业化的食用昆虫，其中，黑水虻的产业化最为成功。养殖黑水虻的原料广泛，包括含水量高的食品加工或者农业副产物、过期食品、不合格食品等有机废弃物。黑水虻对温、湿度变化适应性强；黑水虻分布各大陆，可以采集当地野生品种，经驯化作为商业养殖种群，无外来物种入侵风险。目前，黑水虻全球产销量已超过了其他资源昆虫产量的总和，广泛应用于经济动物养殖（如猪、鸡、水产）以及伴侣动物饲养（如猫、狗）等。

05

食用昆虫将成为人类继肉、蛋、奶、豆之后的第五大食用蛋白来源。

研讨会聚焦“中秘”农业合作，探讨未来农牧业发展之路，旨在加强“中秘”两国在农业科技领域的交流与合作，共同推动农牧业科技创新，为两国人民创造更加美好的未来。本次研讨会是我国高校与秘鲁高校合作的又一重要成果。未来，在“中拉联盟”的框架下，将进一步加强与秘鲁高校的合作交流，为推动两国农牧业科技创新和成果转化作出更大贡献。

胡文锋博士代表高校和生物源公司出席本次研讨会，是我们的荣幸，也是对我公司长期坚持食用昆虫资源研发、推广所取得成绩的认可。我们更期望生物源公司的资源昆虫技术和产品在全球发扬光大，造福全人类，达成我们共同的使命：加速人类向可持续饲用和食品蛋白转变！

新闻来源

我校联合秘鲁高校举办2024国际农业技术研讨会（scau.edu.cn）